說到米粉…我只記得從小吃到大的虎牌米粉…從小吃到大滴
…因為我們這只賣這個牌子
…永祥他們家可是全台灣數一數二的米粉供應商唷
…只要他們那一停電…台灣一半以上的米粉就會缺貨唷…了不起吧
…鹿港的最後一站…就是更了解米粉的製造過程
…做米粉好辛苦吶…好熱唷
…米粉是以玉米澱粉為原料…(這個的口感比米澱粉口感更好
)經過一翻處理變成"粿"的樣子…在施壓變成一條一條的米粉嚕
…接著就是烘烤(哇這個爐我有經過…差點變成烤乳豬好熱唷
…)在來就是冷卻…定型…包裝…出貨…買回家…祭五臟廟囉
…它們家的米粉有外銷到國外唷…品質的控管更是沒話說
…準備回家嚕…永祥小開送我們四個人一人一大袋米粉
…哇哇…真是無限感謝…請了午餐…又讓我們帶"伴手"回家…到家後拆開看是乾乾扁扁(他們家特製)的米粉唷而且好大袋
(你一定沒看過也沒吃過)…隔天我就帶了一些和公司同事分享…大家也是第一次見到這樣的米粉
…隔幾天…同事就跟我說…那個一片的量…可以煮出五六碗的米粉湯…他說他和他老公一人吃了兩碗了…還有很多沒吃完…
最後還是謝謝永祥的熱情招待讓我們在鹿港留下快樂回憶
也上了一課米粉製造過程…
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