飛寶的部落格

肥小寶 = 男人家裡的大大小小事都由我家的"歐吉桑" = 周老爺一手打包加上沒有巧手只有笨手的肥小寶什麼都不會只會吃更別說什麼洗手做羹湯，這在我的字典裡看不到的五個字

公司在下班後舉辦做蛋糕的活動，這次幫Debbie媽咪充人數跑去玩玩看想不到挺有收獲滴(吃了一堆起司蛋糕、但蛋糕沒學會啦)

工欲善其事、必先利其器，要做一個蛋糕最重要的是有一台打蛋機哩、要不然用手打是行的啦…那就等著隔天貼著酸痛藥膏吧BUT這一台機器據老師說也要一來萬哩…貴33呀(該不會，做蛋糕也是貴婦的生活呀)


準備"kRAFT"奶油乳酪"、"ANCHOR無鹽奶油"、和"消化餅乾"，最重要的三個原料。


首先無鹽奶油80g先加熱 -> 消化餅乾十二片壓碎 -> 將奶油倒入再次壓碎(碎一點比較好) ->鍋子準備 -> 將碎餅倒進鍋子壓平 -> 壓緊不要有縫 -> 醬醬起司蛋糕底層酥酥香香的餅乾就這樣完成嚕


起司蛋糕的主要四個原料"奶油乳酪500g"、"無鹽奶油40g"、"糖40g"、"檸濛汁1大匙"


開始嚕…乳酪+奶油+糖全部加進去攪拌 -> 過幾分加檸檬汁之後再拌一下 -> 用板子把原料翻一翻繼續拌 -> 打到有一絲絲的感覺時就完成嚕


打蛋嚕…四個蛋的蛋白(一點點蛋黃也不能進去唷) -> 糖85g -> 檸檬汁一小匙 -> 開始攪拌 -> 打到非常濃稠 -> 怎樣才算好呢?老師說撈起來要掉不下來才算好

蛋泡先放一些在剛剛打好的起司泡裡 -> 攪拌 -> 加上剛剛剩下的四個蛋黃 -> 攪拌 ->加入剩下的蛋泡 -> 加入玉米粉30g(白色是過瀘器) -> 攪拌均勻。


慢慢舖在消化餅上面 -> 舖平 -> 放入烤箱中(烤箱要先預熱)。

160度的全火蒸烤1小時，再轉上火200度烤到表面著待才可取出。


yaya~完成哈哈這是老師的做品啦全部入我們的胃啦因為我們只有一個小時的上課時間所以成品沒看到。

這是最後一堂課老師特別為大家準備的點心…烤出來應該也是長這個樣子的啦

一個小時時間很快就過了，我們這桌的趁著老師還沒走快拍個照嚕

左邊坐著穿白色、灰色、淡米褐色這三位就是我們這堂課的指導老師謝謝你們